국간장, 진간장, 양조간장 차이
간장은 한국 요리에서 필수적인 조미료로, 종류에 따라 맛과 용도가 다릅니다. 대표적인 간장으로 국간장, 진간장, 양조간장이 있으며, 각각의 특징과 활용법을 이해하면 요리의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다. 1. 국간장 (조선간장)국간장은 전통적인 방식으로 만든 간장으로, 메주를 발효시켜 제조됩니다. 색이 연하고 짠맛이 강하며, 감칠맛이 뛰어나 국물 요리에 적합합니다.특징: 염도가 높고 구수한 맛이 강함추천 요리: 된장국, 미역국, 찌개, 나물 무침주의할 점: 짠맛이 강하므로 적은 양으로 간을 맞추는 것이 중요 헷갈리지 마세요! ‘국간장’, ‘진간장’, ‘양조간장’ 차이점-디지틀조선일보(디조닷컴 dizzo.com) 헷갈리지 마세요! ‘국간장’, ‘진간장’, ‘양조간장’ 차이점헷갈리지 마세요! ‘국간장’,..
2025. 4. 18.