단맛 나지 않는 와인을 돌체토라 부른 이유
돌체토(Dolcetto)는 이름만 보면 ‘달콤한 포도’라는 뜻을 지니지만, 실제 와인은 대부분 드라이한 스타일로 만들어집니다. 이는 품종 특성과 양조 방식 때문이며, 피에몬테 지역에서 일상적으로 즐기는 데일리 와인으로 자리 잡았습니다. 돌체토 이름의 의미어원: 이탈리아어 Dolce는 ‘달콤하다’, -etto는 ‘작다’를 의미합니다. 즉, ‘작은 달콤함’이라는 뜻을 지닌 이름입니다.실제 스타일: 이름과 달리 대부분의 돌체토 와인은 드라이하며, 단맛보다는 과실향과 약간의 쌉싸래한 뉘앙스가 특징입니다. 풍미와 특징향: 블랙체리, 자두, 블랙베리 같은 검은 과일 향이 중심이며, 아몬드나 감초 같은 뒷맛이 느껴집니다.산도: 낮거나 중간 수준으로, 부드럽고 편안하게 마실 수 있습니다.탄닌: 중간 정도로, 거칠지 않..
2026. 4. 30.