편스토랑 류수영 진미채볶음

'편스토랑'에서 류수영이 소개한 진미채볶음은 간단하면서도 맛있게 만들 수 있는 밑반찬으로, 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다. 이번 글에서는 류수영의 진미채볶음 레시피를 따라 만들어보는 방법을 소개하겠습니다.

 

재료

• 진미채 200g
• 진간장 1T
• 다진 마늘 1T
• 설탕 1T
• 식초 1T
• 케첩 1T
• 고추장 2T
• 참기름 2T
• 식용유 4T
• 물 200ml
• 참깨 약간

 

편스토랑 류수영 진미채볶음/ 초간단 원팬레시피/ 진미채덮밥까지 feat. 케첩

편스토랑 류수영 진미채볶음/ 초간단 원팬레시피/ 진미채덮밥까지 feat. 케첩

 

조리 도구

• 프라이팬
• 숟가락
• 계량컵
• 요리 젓가락
• 요리스푼

 

조리 순서

1. 재료 준비: 진미채 200g을 준비합니다. 진미채는 물에 불리지 않고 바로 사용합니다.
2. 양념장 만들기: 프라이팬에 진간장 1T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 식초 1T, 고추장 2T, 식용유 4T, 물 200ml를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 진미채 볶기: 양념장이 잘 섞인 프라이팬에 진미채를 넣고 강불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 닫아 5분간 졸입니다.
4. 마무리: 5분 후, 케첩 1T와 참기름 2T를 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 강불로 올려 수분기를 날려줍니다. 참깨를 뿌려 마무리합니다.

 

팁

• 진미채를 물에 불리지 않고 바로 사용하면 더 부드럽고 촉촉한 식감을 유지할 수 있습니다.
• 뚜껑을 닫고 찌듯이 스팀 처리를 하면 더욱 부드러운 진미채볶음을 만들 수 있습니다.
• 냉장고에 보관해도 딱딱해지지 않고 부드러운 식감이 유지됩니다.

이렇게 간단한 방법으로 '편스토랑'에서 류수영이 소개한 부드럽고 촉촉한 진미채볶음을 완성할 수 있습니다. 밥과 함께 덮밥으로 즐기거나, 반찬으로 활용해보세요. 맛과 영양이 풍부한 진미채볶음으로 식탁을 더욱 풍성하게 만들어보세요.