파프리카 오븐구이

파프리카는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부한 채소로, 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 줍니다. 색상에 따라 영양소가 조금씩 달라지는데, 빨간 파프리카는 항산화 성분이 많고, 노란 파프리카는 비타민이 풍부하며, 초록 파프리카는 식이섬유가 풍부합니다. 생으로 먹어도 좋지만, 오븐에 구우면 단맛이 더욱 살아나고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

 

파프리카 오븐구이 준비하기

1. 재료 선택: 빨강, 노랑, 주황 등 다양한 색상의 파프리카를 준비하면 시각적으로도 아름답습니다.
2. 손질 방법: 파프리카를 깨끗이 씻은 뒤 반으로 갈라 씨와 속을 제거합니다.
3. 양념 준비: 올리브 오일, 소금, 후추를 기본으로 사용하며, 허브(바질, 로즈마리, 타임)를 추가하면 풍미가 깊어집니다.
4. 추가 재료: 양파, 방울토마토, 마늘 등을 함께 구우면 맛의 조화가 더욱 풍부해집니다.

 

파프리카 오븐구이 만드는 법

1. 오븐을 180~200도로 예열합니다.
2. 손질한 파프리카를 오븐 팬에 올리고 올리브 오일을 골고루 뿌립니다.
3. 소금과 후추로 간을 한 뒤 허브를 올려줍니다.
4. 20~25분 정도 구워내면 파프리카가 부드럽고 달콤하게 변합니다.
5. 완성된 파프리카는 그대로 먹거나 치즈를 곁들여 즐기셔도 좋습니다.

 

2025.05.06 - [분류 전체보기] - 파프리카 색깔별 차이

파프리카 색깔별 차이

 

파프리카 오븐구이 활용법

• 샐러드 토핑: 구운 파프리카를 잘라 샐러드에 올리면 풍미가 깊어집니다.
• 파스타 소스: 구운 파프리카를 갈아 크림이나 토마토 소스에 섞으면 고소하고 달콤한 맛을 더할 수 있습니다.
• 샌드위치 재료: 치즈, 햄과 함께 샌드위치에 넣으면 색감과 맛이 풍부해집니다.
• 메인 요리 곁들임: 스테이크나 구운 생선 옆에 곁들이면 고급스러운 한 끼가 완성됩니다.

 

파프리카 오븐구이는 간단한 조리법으로도 훌륭한 맛과 영양을 동시에 즐길 수 있는 요리입니다. 삶거나 볶는 것보다 훨씬 부드럽고 달콤한 풍미를 느낄 수 있으며, 다양한 요리에 응용할 수 있어 활용도가 높습니다. 건강한 식탁을 원하신다면 파프리카 오븐구이를 꼭 시도해 보시기를 권합니다.