초간단 양배추 된장국

양배추 된장국은 간단하면서도 건강한 한 끼를 제공하는 요리로, 특히 바쁜 일상 속에서 빠르게 준비할 수 있는 메뉴입니다. 이번 글에서는 초간단 양배추 된장국을 만드는 방법과 팁을 소개합니다.

 

1. 재료 준비

• 양배추: 200g 정도, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
• 된장: 2큰술, 국물의 깊은 맛을 더합니다.
• 멸치 다시마 육수: 국물의 풍미를 살리기 위해 사용합니다.
• 두부: 150g, 한입 크기로 썰어 넣습니다.
• 고추: 청고추와 홍고추 각각 1개, 매운맛과 색감을 더합니다.
• 다진 마늘: 1큰술, 향을 더합니다.

 

양배추도 된장국 끓이면 꿀맛! 양배추된장국

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2. 조리 과정

1. 육수 준비: 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 중간 불에서 끓여 육수를 만듭니다.
2. 된장 풀기: 육수에 된장을 덩어리 없이 풀어줍니다.
3. 양배추 넣기: 썰어둔 양배추를 넣고 중간 불에서 끓입니다.
4. 추가 재료 넣기: 두부, 고추, 다진 마늘을 넣고 한소끔 더 끓입니다.
5. 마무리: 국물이 잘 어우러지면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.

 

3. 팁과 응용

• 육수 대체: 멸치 다시마 육수가 없다면 간단히 물에 된장을 풀어도 좋습니다.
• 취향에 맞는 재료 추가: 버섯이나 대파를 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 저염 조리: 된장의 양을 조절하여 염도를 낮추면 건강한 식단에 적합합니다.

 

초간단 양배추 된장국은 간단한 재료와 조리법으로도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 바쁜 아침이나 가벼운 저녁 식사로 적합하며, 건강한 식습관을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다. 직접 만들어보며 요리의 즐거움을 느껴보세요!