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짠무 무침은 짭짤한 무의 감칠맛과 고소한 양념이 어우러져 밥반찬으로 딱 좋은 요리입니다. 오늘은 짠무 무침을 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요!
1. 짠무 손질하기
짠무는 소금에 절여진 무이므로, 적절한 손질이 필요합니다.
- 짠무를 채 썰어 물에 10~20분 담가 짠맛을 빼주세요.
- 물기를 꼭 짜서 준비하면 양념이 잘 배어들어요.
밥반찬으로 좋은 짠무 무침~
밥반찬으로 좋은 짠무 무침~ 오늘은 겨울내내 담가 저장해 놨던 짠무를 꺼내어 밥반찬으로 손색없는 짠무 무침을 만들어보기로 했어요. 밥반찬으로 좋은 짠무 무침 만들어 볼게요. [재료] 짠무 1
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2. 양념장 만들기
짠무 무침의 핵심은 감칠맛 나는 양념장입니다.
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 매실청 1큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 대파 1큰술
- 통깨 약간
모든 재료를 잘 섞어주면 짠무와 완벽하게 어울리는 양념장이 완성됩니다!
3. 짠무 무침 조리하기
- 손질한 짠무에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
- 양념이 골고루 배도록 5~10분 정도 숙성시키면 더욱 맛있어요.
- 마지막에 참기름과 통깨를 추가하면 고소한 풍미가 살아납니다.
4. 맛있게 즐기기
- 뜨끈한 밥 위에 올려 먹으면 감칠맛이 배가됩니다.
- 비빔밥에 넣어 먹어도 맛있어요.
- 김에 싸서 먹으면 짠무의 풍미를 더욱 즐길 수 있습니다.
짠무 무침은 간단한 재료로 만들 수 있지만, 손질과 양념이 중요합니다. 위 레시피를 참고하여 맛있는 짠무 무침을 완성해보세요!
오늘도 맛있는 한 끼 즐기시길 바랍니다.
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