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잔치국수는 따뜻한 국물과 쫄깃한 면발이 조화를 이루는 한국의 대표적인 국수 요리입니다. 맛을 더욱 살려주는 양념장이 핵심인데요, 오늘은 잔치국수 양념장을 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요!
1. 기본 양념장 레시피
잔치국수 양념장은 간장 베이스로 만들어지며, 감칠맛과 매콤한 맛을 더하는 재료들이 들어갑니다.
- 간장 4큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 다진 대파 1큰술
- 매실액 1큰술
- 참기름 1큰술
- 깨 1큰술
- 다진 청양고추 1큰술
모든 재료를 잘 섞어주면 감칠맛 나는 양념장이 완성됩니다!
잔치국수 양념장 황금레시피 이렇게~
잔치국수 양념장 황금레시피 이렇게~ 따스한 육수에 호로록 말아먹은 잔치국수 황금레시피 알려드릴게요. 물론 더 맛있게 만들어주는 양념장까지요 ^^ [재료] 국수, 호박, 당근, 계란, 김가루, 김
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2. 백종원 스타일 양념장
백종원 셰프의 레시피에서는 국간장과 진간장을 함께 사용하여 깊은 맛을 냅니다.
- 국간장 2큰술
- 진간장 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 1큰술
- 물 1~2큰술
- 청양고추 1개
- 참기름 약간
- 통깨 약간
청양고추와 대파를 넉넉히 넣어 칼칼한 맛을 살리는 것이 특징입니다.
3. 양념장 활용 팁
- 국수에 바로 올려 먹거나, 육수에 풀어 넣어도 맛있어요.
- 매운맛을 원하면 청양고추를 추가하고, 단맛을 원하면 매실액을 조금 더 넣어보세요.
- 잔치국수뿐만 아니라 비빔국수, 냉국수에도 활용할 수 있습니다.
잔치국수 양념장은 간단한 재료로 만들 수 있지만, 맛의 균형이 중요합니다. 위 레시피를 참고하여 입맛에 맞게 조절해보세요!
오늘도 맛있는 한 끼 즐기시길 바랍니다.
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