오이피클 만드는법

오이피클은 햄버거, 샌드위치, 피자 등 다양한 요리에 곁들이기 좋은 인기 있는 반찬입니다. 시판 제품도 많지만, 집에서 직접 만들면 더 건강하고 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 이번 글에서는 초간단 오이피클 만드는법을 소개해 드릴게요!

 

1. 오이피클 재료 준비

오이피클을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 오이 3개
• 파프리카 약간 (선택 사항)
• 굵은소금 약간
• 물 2컵
• 식초 1컵
• 설탕 1컵
• 소금 1/3큰술
• 피클링스파이스 1/2큰술 (없으면 생략 가능)

 

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

 

2. 오이 손질 및 절이기

1. 오이는 굵은소금을 이용해 돌기 부분까지 깨끗이 세척합니다.
2. 먹기 좋은 크기로 슬라이스하거나 길게 썰어 준비합니다.
3. 절임 효과를 높이기 위해 소금에 1시간 정도 절여둡니다.
4. 절인 오이는 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다.

 

3. 피클링 액 만들기

1. 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 팔팔 끓여줍니다.
2. 피클링스파이스가 있다면 함께 넣어 향을 더해줍니다.
3. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어준 후 불을 끕니다.

 

4. 병에 담아 숙성하기

1. 소독된 유리병에 오이와 파프리카를 넣습니다.
2. 뜨거운 피클링 액을 부어줍니다.
3. 실온에서 하루 동안 숙성한 후 냉장고에 보관합니다.
4. 2~3일 후부터 맛있게 즐길 수 있습니다!

 

5. 오이피클 맛있게 먹는 팁

• 햄버거, 샌드위치, 핫도그에 넣으면 감칠맛이 살아납니다.
• 고기 요리와 함께 곁들이면 느끼함을 잡아줍니다.
• 샐러드에 넣어 새콤한 맛을 더할 수도 있습니다.

 

집에서 쉽게 만들 수 있는 오이피클 레시피, 이제 도전해볼 준비 되셨나요? 아삭하고 새콤달콤한 맛을 원한다면 직접 만들어보세요!