계란은 간단하면서도 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 재료입니다. 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들 수 있는 계란 요리 몇 가지를 소개합니다.
1. 부추 계란 볶음
부추와 계란을 함께 볶아내는 초간단 요리입니다. 부추의 향긋함과 계란의 고소함이 어우러져 밥반찬으로도, 술안주로도 잘 어울립니다. 부추와 양파를 준비해 볶은 후, 스크램블한 계란을 넣고 간장과 참기름으로 간을 맞추면 완성됩니다.
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2. 전자레인지 수란
전자레인지를 활용해 간단히 수란을 만들 수 있습니다. 물을 담은 그릇에 계란을 깨 넣고 노른자를 살짝 찔러준 뒤, 전자레인지에서 1분 정도 돌리면 완성됩니다. 샐러드나 토스트에 곁들이기 좋은 요리입니다.
3. 토마토 계란 볶음
방울토마토와 계란을 함께 볶아내는 요리로, 저칼로리이면서도 영양이 풍부합니다. 토마토와 파를 먼저 볶은 후, 계란을 넣고 케첩으로 간을 맞추면 간단한 아침 식사로도 좋습니다.
4. 마약 계란
SNS에서 핫한 마약 계란은 반숙 계란을 간장 양념에 숙성시켜 만드는 요리입니다. 간장, 물, 올리고당, 설탕 등을 섞어 만든 양념장에 삶은 계란을 넣고 하루 정도 숙성시키면 완성됩니다. 밥 위에 올려 비벼 먹으면 감칠맛이 일품입니다.
계란은 간단한 조리법으로도 맛있고 영양가 높은 요리를 만들 수 있는 재료입니다. 위의 레시피를 참고하여 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 계란 요리를 즐겨보세요!