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쇼트 브레드 쿠키는 부드럽고 바삭한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 간식입니다. 집에서도 간단히 만들 수 있는 이 쿠키는 특별한 날이나 일상 속 달콤한 휴식을 위해 제격입니다. 아래는 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 방법과 팁을 소개합니다.
재료
- 박력분 600g
- 버터 198g
- 쇼트닝 198g
- 설탕 210g
- 소금 6g
- 물엿 30g
- 계란 60g
- 바닐라 오일 2티스푼
쇼트브레드쿠키 만들기 아이와 함께 홈베이킹 즐기기
쇼트브레드쿠키 만들기 아이와 함께 홈베이킹 즐기기 쇼트브레드쿠키는 영국에서 티타임에 즐겨 먹는 바삭하고 달콤한 쿠키예요. 재료들을 순서대로 풀어주고, 가루 섞어 뭉치고 휴지시킨 후
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만드는 방법
- 재료 준비: 박력분과 바닐라 오일을 섞어 체에 두 번 내려줍니다. 버터와 쇼트닝은 실온에서 부드럽게 만들어줍니다.
- 크림화 작업: 볼에 버터와 쇼트닝을 넣고 부드럽게 크림화합니다. 설탕과 소금을 2~3회 나누어 넣으며 섞어줍니다. 물엿도 함께 넣어 섞습니다.
- 계란 추가: 계란을 2~3회 나누어 넣으며 부드럽게 섞어줍니다.
- 반죽 완성: 체에 내린 박력분을 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 비닐에 싸서 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.
- 성형: 반죽을 꺼내어 0.7cm 두께로 밀어줍니다. 원하는 모양으로 쿠키 커터를 사용해 찍어냅니다.
- 굽기: 오븐을 170도로 예열한 후, 쿠키를 팬에 간격을 두고 올립니다. 10~15분간 구워줍니다. 쿠키가 노릇노릇해지면 꺼내어 식힙니다.
팁
- 반죽을 밀 때 덧가루를 살짝 뿌려주면 작업이 수월합니다.
- 쿠키 위에 노른자를 발라주면 더 고급스러운 색감을 얻을 수 있습니다.
- 다양한 모양의 쿠키 커터를 사용해 재미를 더해보세요.
쇼트 브레드 쿠키는 간단한 재료와 과정으로도 훌륭한 맛을 낼 수 있는 디저트입니다. 직접 만들어 가족이나 친구들과 함께 즐겨보세요!
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