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삼잎국화 키다리나물은 봄철에 즐길 수 있는 건강한 나물로, 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 특징입니다. 이 나물은 면역력 강화와 신진대사 촉진에 도움을 주며, 다양한 방식으로 요리할 수 있습니다. 이번에는 삼잎국화 키다리나물을 활용한 맛있는 무침 레시피를 소개합니다.
삼잎국화 키다리나물 무침 레시피
재료
- 삼잎국화나물 180g
- 물 3대접 (데침용)
- 굵은소금 1숟가락 (데침용)
- 다진마늘 1티스푼
- 대파 한 줌
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 볶은통깨 1큰술
조리 방법
- 나물 손질
삼잎국화나물을 깨끗이 씻어 준비합니다. 질긴 줄기가 있다면 제거해 주세요. - 데치기
끓는 물에 굵은소금을 넣고 삼잎국화나물을 10초 정도 살짝 데칩니다. 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 주의하세요. - 물기 제거
데친 나물을 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. - 양념 준비
다진마늘, 대파, 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 참기름, 볶은통깨를 넣고 잘 섞어줍니다. - 무치기
준비한 양념을 삼잎국화나물에 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 간을 보고 부족한 부분을 조절하세요. - 완성
접시에 담아 볶은통깨를 추가로 뿌려주면 맛있는 삼잎국화 키다리나물 무침이 완성됩니다.
(봄나물반찬)삼잎국화나물무침~꼭 방풍잎같네요
(봄나물반찬)삼잎국화나물무침~꼭 방풍잎같네요 삼잎국화나물~또는 키다리나물/향취나물이라고도 불리는 봄나물~철분이풍부하고 면역력을 높여줄수있는 봄나물중 하나라고 하네요 삼잎국화
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삼잎국화 키다리나물의 효능
- 면역력 강화: 비타민과 무기질이 풍부하여 감기 예방에 도움을 줍니다.
- 골다공증 예방: 칼슘 성분이 많아 뼈 건강에 좋습니다.
- 소화 촉진: 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 해줍니다.
삼잎국화 키다리나물은 봄철 건강을 챙기기에 좋은 나물입니다. 간단한 무침 요리로 즐겨보세요!
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