삼겹살 볶음밥 만들기

삼겹살 볶음밥은 남은 삼겹살을 활용하여 간편하면서도 맛있는 한 끼를 즐길 수 있는 요리입니다. 고소한 삼겹살과 매콤한 김치, 그리고 고슬고슬한 밥이 어우러져 풍부한 맛을 선사합니다. 아래에 삼겹살 볶음밥의 재료와 조리법을 자세히 안내해 드리겠습니다.

 

재료 준비

• 삼겹살 200g
• 밥 2공기
• 잘 익은 김치 1컵
• 대파 1/3대
• 마늘 3쪽
• 간장 1큰술
• 고추장 1/2큰술
• 설탕 1/2큰술
• 후추 약간
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간
• 달걀프라이 1개 (선택사항)

 

백종원 삼겹살볶음밥 만드는법

백종원 삼겹살볶음밥 만드는법

 

조리법

1. 재료 손질:
   • 대파는 송송 썰고, 마늘은 편으로 썰어 준비합니다.
   • 김치는 국물을 짜내고 잘게 썰어줍니다.
2. 삼겹살 굽기:
   • 달군 팬에 삼겹살을 넣고 노릇하게 구워줍니다.
   • 구운 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
3. 파기름 내기:
   • 같은 팬에 대파와 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아 파기름을 만듭니다.
4. 김치 볶기:
   • 잘게 썬 김치를 넣고 중불에서 2~3분 정도 볶아줍니다.
5. 양념 추가:
   • 간장, 고추장, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다.
6. 밥 넣기:
   • 밥을 넣고 재료들과 잘 섞어가며 볶아줍니다.
7. 마무리:
   • 참기름을 둘러 고소한 향을 더하고, 통깨를 뿌려 마무리합니다.
   • 원한다면 달걀프라이를 올려 함께 즐기세요.

 

팁

• 김치의 신맛이 강할 경우 설탕의 양을 조절하여 단맛을 추가하면 균형 잡힌 맛을 낼 수 있습니다.
• 삼겹살을 바짝 구워서 사용하면 볶음밥의 식감이 더욱 맛있습니다.
• 파기름을 낼 때 약간의 고추기름을 추가하면 매콤한 풍미를 더할 수 있습니다.

이렇게 준비한 삼겹살 볶음밥은 간단하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다. 남은 삼겹살을 활용하여 맛있는 한 끼를 즐겨보세요.