브로콜리 씻는방법

브로콜리는 건강에 좋은 채소지만, 표면이 울퉁불퉁하고 틈이 많아 제대로 씻지 않으면 먼지나 농약이 남아 있을 수 있습니다. 깨끗하게 세척하는 방법을 단계별로 소개합니다.

 

1. 브로콜리 손질하기

• 신선한 브로콜리를 선택합니다. 짙은 녹색을 띄고, 꽃봉오리가 단단한 것이 좋습니다.
• 줄기와 꽃봉오리를 분리하면 세척이 더 쉬워집니다.

 

브로콜리 깨끗하게 세척하고 식감좋게 데치기

브로콜리 깨끗하게 세척하고 식감좋게 데치기

 

2. 기본적인 세척 방법

• 흐르는 물로 헹구기
  브로콜리를 체에 담고 흐르는 물에 부드럽게 문질러 씻습니다.
• 물에 담가 헹구기
  큰 볼에 찬물을 받아 브로콜리를 담근 후 손으로 흔들어 먼지를 제거합니다.

 

3. 농약과 벌레 제거하는 심화 세척법

• 식초 또는 소금물 사용
  • 큰 볼에 찬물과 식초(또는 소금)를 섞어 브로콜리를 10분간 담가둡니다.
  • 손으로 부드럽게 흔들어 씻은 후 흐르는 물에 다시 헹굽니다.
• 베이킹소다 활용
  • 물 1리터에 베이킹소다 1큰술을 섞어 브로콜리를 담급니다.
  • 10분 후 흐르는 물에 깨끗이 헹궈줍니다.

 

4. 세척 후 보관 방법

• 냉장 보관
  • 물기를 제거한 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다.
  • 3일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
• 냉동 보관
  • 브로콜리를 끓는 물에 2분간 데친 후 찬물에 식힙니다.
  • 물기를 제거한 후 냉동용 비닐봉투에 넣어 냉동 보관합니다.

이렇게 하면 브로콜리를 깨끗하게 씻고 신선하게 유지할 수 있습니다. 건강한 식생활을 위해 올바른 세척 방법을 실천해 보세요!